|
|
Een Sause Op Een Ghebraden Schouwer.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
zie bereidingswijze.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Neemt vant vet uut der pannen ende doet het in een panneken ende doet erby vlierazijn ende wel peperpoeder ende wat suyckers ende laet dit tsamen opsieden ende gietet alsdan over het gebraet. Ist dat ghy een achterschouwer ghebraden hebt ende begheerdy van het ghebraet wat te hacken, so doeget in het sopken dat uut het gebraet gheloopen is op de tafel in de selve schotel ende doet er wat vlierazijns by ende wat noten gepoedert ende stellet so op een cafoor met vyer ende latet also tsamen sieden ende het is gereet ende seer goet.
|
|
|